Βρίσκεστε εδώ:
Στήλες > Συνταγές

Σούπα με μπρόκολο.

 

σουπα με μπρόκολο

Υλικά:

140 γρ μακαρονάκι κοφτό

1 μεσαίο μπρόκολο καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια

Χυμό λεμονιού

Τριμένη παρμεζάνα

2,5 κουταλάκια χοντρό αλάτι

Μισό κουταλάκι μαύρο πιπέρι

2 σκελίδες σκόρδο

Μια κουταλιά ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τις βάζουμε στο τηγάνι με λίγο λάδι σε πολύ χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Προσθέτουμε περίπου 9 κούπες νερό, αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε και το αφήνουμε για ακόμη 30 λεπτά. Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι, ανεβάζουμε την θερμοκρασία ωστε να βράσει και ρίχνουμε το κοφτό μακαρονάκι. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέτουμε τα κομμάτια από το μπρόκολο μέχρι να μαλακώσει. Σβήνουμετη φωτιά και προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού. Στο σερβίρισμα προσφέρουμε και την τριμμένη παρμεζάνα σε φέτες!

share this Μοιραστείτε το στο Facebook Μοιραστείτε το στο Twitter

back | top | next